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    豆类蔬菜首要包括菜豆、豆角、四时豆、豇豆、甜豌豆和荷兰豆等。豆类蔬菜营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿质元素,营养经济价值高。豆类蔬菜在中高温下贮运,呼吸强度很高,豆荚里的籽粒灵敏发展,豆荚纤维化程度不断增加并老化,豆类蔬菜品质降低,严重将掉往食用价值,龙8电子游戏设备常州龙8电子游戏设备龙8手机版客户端官网下载报价所以豆类是很难保鲜的蔬菜,即便采用低温蕴躲。

    一般只宜蕴躲2~3周,无冷躲条件的只能贮放1周以内。1、适期采收 豆类蔬菜采收都应在种子还没有充分发育前进行,当豆荚里籽粒已充分发育时,豆荚纤维化、变坚韧,不能用于蕴躲。在采收装运中要尽量减少豆荚毁伤,特别是豆荚尖端。豇豆采收时不要毁伤留下的花序及幼小豆荚。2、预冷与包装 采收的豆荚应尽快除往田间热、降低呼吸感化,采后要立即放进预龙8手机版客户端官网下载或龙8手机版客户端官网下载低温龙8手机版客户端官网下载、保鲜库、冷冻库、小型龙8手机版客户端官网下载、冷躲库、龙8手机版客户端官网下载板、龙8手机版客户端官网下载设备、常温储库,使豆温降至10℃摆布,并在预龙8手机版客户端官网下载内进行遴选、分级、装筐(袋)。菜豆、豆角可用塑料筐或瓦楞纸箱包装,每筐(箱)装至容量的3/4即可。

    筐上部覆盖一层牛皮纸,然后搬进蕴躲龙8手机版客户端官网下载码垛,罩上塑料薄膜帐;甜豌豆、荷兰豆多用泡沫霜包装或用聚乙烯薄膜袋小包装进行自发气调蕴躲。3、龙8手机版客户端官网下载蕴躲运输 关于豆类蔬菜的相对湿度85%~90%、蕴躲温度要求7~10℃,菜豆蕴躲要求在较高湿度(90%~95%)下才不易凋萎,但也不能太高,否则会造成豆类蔬菜严重腐烂。贮运中要避免温度波动过大,豇豆、菜豆低于6℃贮运易发生冷害,高于14℃豆荚则很快纤维化导致变质。豆类蔬菜在运输时最好用冷躲车或在货车顶上及箱外四周放碎冰降温,尽可能使溧阳环氧地坪施工温度保持在10℃摆布。采用气调龙8手机版客户端官网下载蕴躲时。

    二氧化碳浓度为1%~2%,氧气浓度为6%~10%。

     

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